凝血止血、補氣血、促發(fā)育

鮮花生，屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。形狀有蠶繭形、串珠形和曲棍形。果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色。鮮花生具有凝血止血、滋補氣血、促進生長發(fā)育、健腦的功效。
1、凝血止血：鮮花生中富含多種維生素，特別是維生素K的含量較多，可以讓凝血時間縮短，這些營養(yǎng)元素可以在一定程度上刺激骨髓制造血小板，對于身體健康有意義。
2、滋補氣血：鮮花生中含有豐富的的油脂和蛋白質，產(chǎn)后虛弱、乳汁不足的女性和身體平素體質較差的人適量食用鮮花生，可以起到滋補氣血、養(yǎng)血通乳的作用。
3、促進生長發(fā)育：鮮花生中含有多種微量元素，其中鈣元素的含量比較高，而鈣元素對于身體健康有好處，可以促進骨骼成長，促進自身發(fā)育，預防骨質疏松等缺鈣性疾病。
4、健腦：鮮花生中含有的氨基酸和脂肪酸種類比較多，有助于維護大腦的正常功能，對提高記憶力有一定幫助。

注意事項

適宜人群

哺乳期乳汁不足者

禁忌人群

腸胃虛弱者、跌打瘀腫者

食用方法

生吃

鮮花生去掉外殼后可直接食用，能起到很好的養(yǎng)胃作用，也有健腦益智的功效。

煎炸

鮮花生去殼，鍋里放油，油熱以后放入花生煎炸，待花生皮變黃以后撈出，可適量添加食用鹽進行攪拌，攪拌均勻后便可食用。